Étiquette : vegan

✦ Apéros dînatoires sans gluten Terre vivante {Lecture} ✦

Apéros dînatoires sans gluten terre vivante avis

Le gluten on en entend de plus en plus parler depuis quelques années suite aux nombreuses personnes s’estimant allergiques ou intolérantes. Personnellement j’ai plusieurs de mes amies qui n’en mangent plus et lorsqu’on organise des apéros ou des repas c’est un véritable casse-tête de trouver des menus qui conviennent à tout le monde. Je viens de recevoir une nouveauté de Terre Vivante, Apéros dînatoires sans gluten idéale pour trouver des idées adaptées.
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✦ Les nouveautés chez Terre vivante {Lecture} ✦

nouveauté 2016 terre vivante

terre vivante logo

Je suis vraiment fan des ouvrages provenant des éditions Terre vivante.

Comme vous devez déjà le savoir à force de me répéter mais j’adore cuisiner, manger sain et varié et trouver de nouvelles idées.

J’essaye d’alterner les fruits/légumes, les céréales, farines, graines… pour puiser aux mieux le meilleur de chaque aliment.

Donc forcement Terre Vivante ça me parle.

Et aujourd’hui j’ai trois nouveautés à vous présenter pour cuisiner autrement.

nouveauté 2016 terre vivante

Tout d’abord Terre Vivante qu’est-ce que c’est ?

Depuis 30 ans l’entreprise coopérative (SCOP) Terre Vivante édite des livres d’écologie pratiques sur des thèmes comme l’environnement ou l’écologie au quotidien mais aussi un magasine : « Les 4 saisons du jardin bio ».

Tous leurs livres sont imprimés en préservant au maximum l’environnement puisque les papiers utilisés sont recyclés ou certifiés PEFC (issu de forêt gérées durablement), avec des encres à base d’huiles végétales, chez des imprimeurs soucieux de l’environnement et localisés en France.

En 1994 ils ont également créé un centre écologique en Isère ouvert au public pour découvrir leur jardin et potager où ils y proposent également des stages pratiques sur les thématiques « Jardiner bio », »Jardin et pédagogie », « Vivre l’écologie » et « L’art s’invite au jardin ».

Les nouveautés : 

Je prépare mes repas à l'avance terre vivante test et avis

JE PRÉPARE MES REPAS A L’AVANCE
Auteurs : Amandine GEERS & Olivier DEGORCE
Edition : Terre Vivante
Parution : le 29 Avril 2016
120 Pages
12 €

Je prépare mes repas à l'avance terre vivante test et avis

Une solution pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner la semaine par exemple : les mix-cuisine. Car en étant bien organisé cela ne prend qu’une demi journée voire une journée par mois.

Grâce à cet ouvrage vous pourrez préparer à l’avance une cinquantaine de mélanges à réhydrater avec (suite…)

✦ Galettes végétales au boulgour ✦

recette galettes steaks végétales au boulgour

Je déteste le gaspillage et quand j’ai quelque chose qui traîne depuis trop longtemps dans mon placard pour x raisons, j’essaye de trouver des recettes originales et bonnes pour les terminer.

Et cette fois c’est pour un paquet de boulgour de riz à la sicilienne de la marque bio Celnat. J’en avais cuisiné plusieurs fois mais seulement nature en accompagnement d’autre chose et n’avais pas trop accroché au goût. Et du coup le paquet mettait des plombes à se terminer.

Ce week end j’avais du temps et j’ai pensé à deux idées pour ce fameux boulgour : soit le cuisiner en farce pour garnir des tomates ou aubergines, soit en galettes ou steaks végétaux.

Comme ce n’est pas encore la saison des tomates j’ai décidé d’en faire des galettes. Une recette pas compliquée et qui vaut le détour. Super en accompagnement d’une salade comme ici ou en remplacement de la viande dans les burgers pour les vegans par exemple (je ne le suis pas mais je testerais bien pour changer la prochaine fois).

Recette des galettes végétales au boulgour (pour environ 10 galettes) :

recette galettes steaks végétales au boulgour
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