Ma fille et la nourriture ça a toujours été une grande histoire d’amour. Depuis le début de sa diversification alimentaire elle n’a presque jamais rien refusé. Sauf bizarrement depuis à peu près ses 2 ans où elle trie son assiette. Et oui elle commence de plus en plus à s’affirmer, dire non, faire le contraire de ce qu’on lui dit et j’en passe. Les repas ne dérogent pas à la règle puisque de temps en temps ça lui prend et elle ne veut plus du tout manger mixé. Plus il y a de morceaux à manger avec les doigts, mieux c’est. Elle qui mangeait toute seule avec ses couverts très jeune a régressé et maintenant elle mange plus souvent avec les doigts. Ça va plus vite vous comprenez !!! 😉 J’ai beau lui rabâcher à chaque repas de prendre sa fourchette c’est peine perdue.

Bref du coup je dois redoubler d’imagination pour trouver des idées de plats qui puissent lui convenir tout en étant adaptés à son âge.

Voilà une recette très simple que je lui ai faite il y a quelques mois et complètement oublié de vous partager: c’était un gratiné de fenouil et pommes de terre :

recette gratin fenouil pommes de terre

J’ai noté à partir de 12 mois par rapport à la présence de crème et de parmesan. Par contre concernant les morceaux beaucoup d’enfants ont du mal avec cela. A la maison ils ont été adoptés très rapidement. Ça dépend vraiment des enfants et de leur dentition déjà présente ou non. A vous de voir quand votre enfant se sent prêt.

Gratiné de fenouil et pommes de terre :

Pour une portion vous aurez besoin de :

1 demi bulbe de fenouil

1 pomme de terre

2 cuillères à soupe de crème de millet bio (comme la crème fraîche mais à base de millet)

1 cuillère à café d’huile d’olive

2 cuillères à café de parmesan

Comment procéder :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Émincer le fenouil et la pomme de terre en tranches très fines
  3. Les cuire à la vapeur (chez nous 15 minutes au Nutribaby)
  4. Dans un plat ou ramequin allant au four mélanger les légumes, la crème et saupoudrer de parmesan râpé
  5. Laisser cuire 10 minutes, c’est prêt !!!!

Et vous d’autres idées pour faire manger du fenouil mis à part en purée ou gratin ?

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2 comments on “✦ Recette gratiné de fenouil et pommes de terre (à partir de 12 Mois) ✦”

  1. en été, une soupe de fenouil et concombre, c’est délicieux froid ou chaud, léger et rafraichissant. Et pour soutenir l’allaitement, mon péché mignon c’est un yaourt nature, un peu de miel liquide et quelques gouttes d’huile essentielle de fenouil. Miam

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