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Je suis vraiment fan des ouvrages provenant des éditions Terre vivante.

Comme vous devez déjà le savoir à force de me répéter mais j’adore cuisiner, manger sain et varié et trouver de nouvelles idées.

J’essaye d’alterner les fruits/légumes, les céréales, farines, graines… pour puiser aux mieux le meilleur de chaque aliment.

Donc forcement Terre Vivante ça me parle.

Et aujourd’hui j’ai trois nouveautés à vous présenter pour cuisiner autrement.

nouveauté 2016 terre vivante

Tout d’abord Terre Vivante qu’est-ce que c’est ?

Depuis 30 ans l’entreprise coopérative (SCOP) Terre Vivante édite des livres d’écologie pratiques sur des thèmes comme l’environnement ou l’écologie au quotidien mais aussi un magasine : « Les 4 saisons du jardin bio ».

Tous leurs livres sont imprimés en préservant au maximum l’environnement puisque les papiers utilisés sont recyclés ou certifiés PEFC (issu de forêt gérées durablement), avec des encres à base d’huiles végétales, chez des imprimeurs soucieux de l’environnement et localisés en France.

En 1994 ils ont également créé un centre écologique en Isère ouvert au public pour découvrir leur jardin et potager où ils y proposent également des stages pratiques sur les thématiques « Jardiner bio », »Jardin et pédagogie », « Vivre l’écologie » et « L’art s’invite au jardin ».

Les nouveautés : 

Je prépare mes repas à l'avance terre vivante test et avis

JE PRÉPARE MES REPAS A L’AVANCE
Auteurs : Amandine GEERS & Olivier DEGORCE
Edition : Terre Vivante
Parution : le 29 Avril 2016
120 Pages
12 €

Je prépare mes repas à l'avance terre vivante test et avis

Une solution pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner la semaine par exemple : les mix-cuisine. Car en étant bien organisé cela ne prend qu’une demi journée voire une journée par mois.

Grâce à cet ouvrage vous pourrez préparer à l’avance une cinquantaine de mélanges à réhydrater avec de l’eau, du lait, des œufs ou de l’huile.

Les recettes sont classées par catégories : les soupes, les plats, les desserts, les petits déjeuners/goûters et les Condiments/herbes.

Ce sont des préparations très rapides à préparer et à conditionner en bocal par exemple.

Pour chaque recette il y a la liste des ingrédients, le délai de conservation, la recette et les indications pour cuisiner le mélange ainsi que de très belles illustrations.

Mon avis : je trouve ça génial, je ne pensais pas que c’était possible de préparer autant de plats à l’avance. Surtout que les recettes ont toutes l’air super bonnes. Mes prochaines en priorité sur la liste sont le velouté de lentilles corail au curry, le risotto aux cèpes, les bouillons de légumes, les pâtes à tarte et le clafoutis polenta, abricots et amandes. Miam.

Dans pas mal de livres de recettes traditionnels il doit y avoir seulement une recette sur dix qui me plaît et que j’envisage faire, pour celui-ci c’est vraiment carton plein toutes me donnent envie.

Un ouvrage super bien fait et pratique pour se faciliter la vie de tous les jours en cuisine.

En vente ici : Je prépare mes repas à l’avance : 50 mélanges secs à réhydrater

Je cuisine les fleurs terre vivante test et avis

JE CUISINE LES FLEURS
Auteurs : Amandine GEERS & Olivier DEGORCE
Edition : Terre Vivante
Parution : le 08 Avril 2016
132 Pages
12 €

Je cuisine les fleurs terre vivante test et avis

Je cuisine les fleurs terre vivante test et avis

Un livre dédié à la cuisine des fleurs puisque vous y trouverez plus de 50 recettes utilisant pas moins de 24 fleurs sauvages ou des jardins.

Des entrées aux desserts en passant par les salades, légumes, plats, soupes, boissons et assaisonnements, il y a là de quoi trouver de nombreuses idées originales pour surprendre vos convives.

Mon avis : pour le coup je suis complètement débutante sur le sujet car je n’ai jamais cuisiné de fleurs. Heureusement que l’introduction nous donne des infos sur les parties comestibles et les périodes de récolte de chaque fleur. Les recettes donnent toutes envie. Plus qu’à s’y mettre 🙂

En vente ici : Je cuisine les fleurs : 50 recettes inattendues

Gâteaux et douceurs à IG bas terre vivante test et avis

GÂTEAUX ET DOUCEURS A IG BAS
Auteure : Marie CHIOCA
Edition : Terre Vivante
Parution : le 22 Avril 2016
120 Pages
12 €

Gâteaux et douceurs à IG bas terre vivante test et avis

Le sucre ! Ce n’est plus un secret pour personne mais il n’est pas aussi anodin que ce que l’on pensait (ou on voulait nous faire croire) pour la santé. Après ce n’est pas pour ça qu’il faut lui faire la guerre, il suffit juste d’adapter ses habitudes et ses pratiques culinaires.

L’auteure nous offre 50 délicieuses recettes à indice glycémique bas ou très bas regroupés en 3 groupes : les bonheurs simples du quotidien, les desserts chics et les gâteaux des jours de fête. Elle a pensé à toutes les occasions 😉

En recettes il y a par exemple un moelleux au chocolat, clafoutis aux fraises,  gaufres au son d’avoine, cookies aux fruits sans sucre ajouté, tartelettes aux framboises, mugcakes au cappuccino etc. Tout à l’air exquis. Le tout parfaitement bien expliqué pas en pas.

Mon avis : je vais le garder précieusement surtout que les recettes sont à base d’ingrédients que j’ai déjà dans mes placards et que j’aime utiliser. Donc se faire plaisir en mangeant équilibré et en réduisant son indice glycémique pour moi c’est triplement OUI. Merci pour ces très bonnes recettes.

En vente ici : Gâteaux et douceurs à IG bas

BILAN : J’aime beaucoup les ouvrages de cette collection Facile & Bio chez Terre Vivante. Ils sont très bien organisés, avec une introduction très complète comprenant tous les éléments dont on peut manquer si on est novice, des photos très belles et originales mais surtout des recettes de qualité. Si je ne me retenais pas, je les achèterais presque tous je pense.

Et vous qu’en pensez-vous ? 

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