diversification_alimentaire

Mercredi nous avions rendez-vous chez le pédiatre pour la visite du 5ème mois de MiniCoeur et ça y est il nous a donné le feu vert pour la diversification alimentaire. Pour tout vous avouer j’appréhendais beaucoup cette étape car étant donné que j’allaitais jusque là, j’avais peur du compliqué de la chose. Ba oui en allaitant on a pas à se soucier de grand chose, étant donné qu’on a pas besoin de matériel, le lait est toujours à bonne température, bref aucune prise de tête. Cette diversification m’inquiétait (et m’inquiète toujours d’ailleurs) car j’ai peur de mal faire et que ma puce puisse avoir des intolérances/allergies alimentaires plus tard. Au delà de ça, le passage à l’alimentation « normale » implique d’avoir toujours de quoi nourrir bébé à la maison, ma présence (et mes nichons par la même occasion) ne suffisent plus. Fini le frigo vide du dimanche soir…

Comme vous le savez je suis encore en congé parental, donc pour l’instant j’ai encore le temps de lui mijoter des plats maison. J’ai toujours cuisiné pour nous donc je ne vois pas pourquoi je ne le ferais pas pour bébé. Et puis, c’est normal j’essaye de bien faire, surtout que quand on regarde le contenu de certains petits pots, on se demande s’ils sont réellement adaptés à l’âge de l’enfant.

Par contre niveau sécurité j’ai acheté quelques pots de fruits et légumes de la marque BabyBio ou Hipp (Bio of course et seulement ceux qui ne contiennent qu’un seul fruit ou légume à la fois) histoire de ne pas se retrouver sans rien si une recette rate ou qu’on a pas eu le temps d’acheter des légumes ou fruits frais.

J’utilise uniquement des produits bio ou du jardin. Pour l’instant comme elle débute l’alimentation je lui donne le même légume ou fruit plusieurs jours d’affilés afin qu’elle s’habitue vraiment au goût initial de chaque aliment avant de passer à un autre. Mais surtout je ne donne qu’un seul aliment nouveau par jour toujours le midi afin de pouvoir détecter une éventuelle allergie alimentaire.

Je ne compte pas passer aux petits pots industriels lors de ma reprise du travail mais simplement m’organiser en lui préparant ses plats en plus grosse quantité lors de mes congés et les congeler.

Congélation : Pour avoir les quantités nécessaires il suffit de congeler les portions souhaitées soit dans des bacs à glaçon (idéal au début de la diversification quand votre ptit bout ne mange que quelques cuillères), des multi-portions en silicone comme chez Beaba par exemple ou les pots de conservation Avent quand bébé sera plus grand. Pensez à ne pas remplir vos pots jusqu’en haut car les purées augmentent de volume lors de la congélation.

Pour l’instant j’utilise un BabyCook trouvé dans un vide-grenier mais il ne permet que de faire des plats en petite quantité. Mon petit doigt m’a dit que le Père Noël avait pensé à moi cette année sur ce point, un multicuiseur Philip était caché sous mon sapin 😉 J’essayerais donc de réaliser des menus pour bébé adaptées à ma puce (bruts sans assaisonnement) pour ensuite les agrémenter et les assaisonner pour nous, histoire de ne pas passer ma journée à cuisiner.

Comme je le disais, nous avions rendez-vous mercredi chez le pédiatre, il m’a imprimé une feuille résumant tout ce qu’il m’avait expliqué. Et c’est vrai que pour l’instant c’est super simple car MiniCoeur n’a pas le droit à beaucoup d’aliments encore. Il suffit de cuire le fruit ou légume à la vapeur et le mixer point.

Conservation : Afin d’éviter les pertes de vitamines et la prolifération des bactéries vous pouvez conserver au frais vos soupes et purée pendant 48 heures et seulement 24h pour les plats à base de viandes, poissons et oeufs.

A 5 Mois voilà comment s’organise la diversification alimentaire quand on allaite chez mon pédiatre :

  • A midi
    • Proposer des légumes verts (haricots verts, courgettes, épinards, salade cuite, feuilles de blettes, artichauts), courge (potiron), carottes (sauf si l’enfant est constipé). Les légumes (frais ou surgelés) doivent être bien cuits, bruts (sans sel ni autres épices) et mixés. En principe l’enfant mangera en moyenne entre 6 à 10 c.à café de légumes mixés, il peut manger plus s’il le désire par contre il ne faut pas le forcer.
    • Compléter avec une tétée de lait habituelle (l’enfant boit la quantité qu’il veut)
    • Enfin proposer un peu de compote de fruits (fruits cuits mixés, sans adjonction de sucre) : pommes, poires, pêches, abricots (éviter fruits rouges et exotiques; la banane rentre dans les fruits exotiques). On limite à 6 c. à café
  • Au goûter :
    • Donner le sein comme à votre habitude
    • Après le lait proposer un peu de compote de fruits s’il n’en a pas voulu à midi

J’alimenterais cette page au fur et à mesure avec nos menus et idées de recettes cela me permettra surtout de tenir un carnet de bord pour suivre sa diversification. Pour info j’utilise un BabyCook, pour celles qui en utilisent je vous met les instructions nécessaires (l’appareil s’arrête automatiquement une fois l’eau évaporée donc je vous note juste les doses d’eau). Les fruits et légumes se coupent en morceaux et hop dans le panier vapeur.

JOUR 1 (18/12/14) 
  • Midi : purée de courgettes maison (BabyCook : 2 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson), compote de pomme Hipp
  • Gouter : compote de pomme Hipp

Elle a adoré les courgettes et en a mangé environ 10 cuillères, une belle réussite pour la première. Par contre la compote, elle ne l’a pas aimé tant que ça et n’en a mangé qu’une cuillère (c’était pas celle de maman c’est pour ça lol)

JOUR 2 (19/12/14)
  • Midi : purée de courgettes maison (BabyCook : 2 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson), compote de poires maison (BabyCook : 2 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson)
  • Goûter : compote de poires maison
JOUR 3 (20/12/14)
  • Midi : purée de courgettes maison, compote de pommes maison (BabyCook : 2 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson)
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 4 (21/12/14)
  • Midi : purée de panais BabyBio, compote de pommes maison
  • Goûter : compotes de pommes maison

Au départ on était parti pour une purée d’artichaut maison qui a complètement loupé, je n’ai pas réussi à le réduire en purée. Heureusement que les pots étaient là car bébé avait trop faim !! Je retenterais l’expérience.

JOUR 5 (22/12/14) 5 Mois
  • Midi : fin du pot de purée de panais BabyBio, compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 6 (23/12/14)
  • Midi : purée de courge du jardin (BabyCook : 3 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson), compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 7 (24/12/14)
  • Midi : purée de courge du jardin (BabyCook : 3 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson), compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 8 (25/12/14)
  • Midi : purée de panais BabyBio, compote de poires maison
  • Goûter : pas de goûter car nous étions sur la route tout l’après midi
JOUR 9 (26/12/14)
  • Midi : purée de panais BabyBio, compote de pommes/abricots Hipp
  • Goûter : compote de pommes/abricots Hipp
JOUR 10 (27/12/14)

Retour de vacances, sur la route toute l’après midi donc pas de repas solide, que du lait

JOUR 11 (28/12/14)
  • Midi : purée de courge maison, compote de poire maison
  • Goûter : compote de poires maison
JOUR 12 (29/12/14)
  • Midi : purée de courges maison, compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 13 (30/12/14)
  • Midi : purée de courgettes maison, compote de pommes maison
  • Goûter : pas de goûter
JOUR 14 (31/12/14)
  • Midi : purée de potimarron maison (BabyCook : 3 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson)
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 15 (01/01/15)
  • Midi : purée de potimarron maison (BabyCook : 3 doses d’eau, mixer jusqu’à la texture souhaitée en enlevant l’eau de cuisson)
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 16 (02/01/15)
  • Midi : purée d’épinard maison (BabyCook : 1,5 doses d’eau, prendre des feuilles d’épinard bien fraîches et bio surtout, mixer jusqu’à la texture souhaitée en rajoutant un peu d’eau de cuisson)
  • Goûter : pas de goûter
JOUR 17 (03/01/15)
  • Midi : purée d’épinard maison, compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes
JOUR 18 (04/01/15)
  • Midi : salade cuite en purée (BabyCook : 2 doses d’eau), compote de pommes/abricots Hipp
  • Goûter : compote de pommes/abricots Hipp
JOUR 19 (05/01/15)
  • Midi : purée de carottes maison, compote de pommes
  • Goûter : compote de pommes
JOUR 20 (06/01/15)
  • Midi : purée de carottes maison (BabyCook : 3 doses d’eau), compote de pommes/poires maison
  • Goûter : compote de pommes/poires
JOUR 21 (07/01/15)
  • Midi : purée de potimarron maison
  • Goûter : compote pommes/poires maison
JOUR 22 (08/01/15)
  • Midi : purée de courgettes, compote de poires
  • Goûter : pas de goûter
JOUR 23 (09/01/15)
  • Midi : purée de carottes
  • Goûter : compote de pommes/pêches BabyBio
JOUR 24 (10/01/15)
  • Midi : purée de courgettes maison, compote pommes/pêches BabyBio
  • Goûter : pas de goûter
JOUR 25 (11/01/15)
  • Midi : purée de potimarrons, compote pommes/pêches BabyBio
  • Goûter : compote pommes/pêches Babybio
JOUR 26 (12/01/15)
  • Midi : purée de feuilles de blettes maison (BabyCook 3 doses d’eau et mixer avec l’eau de cuisson), compote pommes/pêches BabyBio
  • Goûter : compote pommes/pêches BabyBio
JOUR 27 (13/01/15)
  • Midi : purée de feuilles de blettes maison, compote de poires maison
  • Goûter : compote de poires maison
JOUR 28 (14/01/15)
  • Midi : purée d’artichauts maison (BabyCook : couper le fond d’artichaut en morceaux, 3 doses d’eau et mixer en rajoutant de l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée), compote de pommes maison. Merci maître Youtube de m’avoir appris à tourner un fond d’artichaut 😉
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 29 (15/01/15)
  • Midi : purée d’artichauts maison, compote de pommes maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 30 (16/01/15)
  • Midi : purée de salade cuite maison, compote de pommes/poires maison
  • Goûter : compote de pommes maison
JOUR 31 (17/01/15)
  • Midi : purée de salade cuite maison, compote de pommes/poires maison
  • Goûter : compote de pommes/poires maison
JOUR 32 (18/01/15)
  • Midi : purée de courgettes maison, compote de pommes/poires maison
  • Goûter : compote de pommes/poires maison

Crédit photo : Flickr

Et vous, la diversification s’est-elle bien passée ? Par quoi avez-vous commencé ? Des idées de menus ?

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0 comments on “✦ 1.2.3. Diversification alimentaire nous y voilà ✦”

  1. Salut salut…
    Je voulais laisser un commentaire à ce sujet. J’ai moi aussi commencer la diversification au 5 mois de ma petite puce. Tout se passait trop bien, j’étais aux anges car je lui préparais de bonnes petites purées qu’elle dévorait. J’ai commencé comme beaucoup de maman je pense par la fameuse purée de carotte pendant 2-3 jours le midi et le soir et au goûter une compote de pomme ou de poire. Comme j’étais fière qu’elle mange tout ce que maman lui avait préparé, c’est un vrai bonheur et une vrai fierté de voir son bout’chou manger avec un tel appétit.
    Ensuite j’ai fait de la purée de courgette; pareil, elle a adoré puis je suis passé au panais, au potimarron qu’elle a bien aimé aussi.
    Mais dernièrement j’ai été chez le pédiatre avec elle car elle toussait, j’avais peur qu’elle est chopé une bronchite mais non, ce n’est qu’une petite toux sans gravité. Mais maintenant depuis quelque jours elle refuse de manger. La pédiatre m’avait conseiller d’introduire des céréales dans son alimentation car elle ne grossit pas beaucoup mais du coup elle veut plus manger le soir. Elle va à la crèche et elle mange là le midi et elles me disent que c’est difficile qu’elle mange plus que 5-6 cuillères de purée alors qu’au début elle mangeait tout sa purée. Par contre elle boit toujours tout son biberon de lait maternel.
    Je sais qu’il faut pas la forcer et je le fais pas mais cela commence tout doucement à m’inquiéter!! Je vais continuer d’essayer d’introduire d’autres légumes, je vais voir si le brocoli passe mieux. J’ai de nouveau rdv avec la pédiatre le mois prochain en espérant que d’ici là, elle veuille bien remanger un peu.
    Mini-coeur mange toujours aussi bien sinon?
    Enfin voilà…

    • Ah oui je te comprend c’est un peu stressant la diversification. Surtout que les avis divergent et chaque pédiatre donne des conseils différents. Je vois par exemple que ton pédiatre te dit de lui donner à manger le soir également alors que chez nous c’est que le midi et au goûter. Ta fille a également le « droit » à des légumes/aliments qui ne sont pas autorisés encore chez nous (brocolis, panais, céréales). Je pense que le plus important est d’écouter son enfant. Parfois ils boudent la nourriture s’ils en ont marre d’un aliment ou tout simplement s’ils sont un peu malades ou fatigués. Continue comme ça et tu verras bien dans quelques jours. Si ça se trouve elle va adorer le brocolis… ou reprendre à manger normalement quand sa toux sera passée. J’avais en tête que la diversification était justement faite pour les habituer aux différents goûts en complément du lait. Qu’à 5 mois le lait restait encore l’alimentation principale.
      Chez nous pour l’instant elle aime toujours tout ce que je lui propose et augmente ses quantités. Parfois je prévois mal les quantités et elle n’en a pas assez. Mais ce n’est pas très grave puisqu’il y a le lait après. J’ai rendez vous dans une semaine chez le pédiatre je pense qu’il va insérer de nouveaux aliments. Bon courage pour la suite tu me tiendras au courant j’espère 😉

  2. Bonjour, ma petite a presque 6 mois et j’ai aussi commencé la diversification alimentaire. Voilà les légumes que j’ai déjà testé pour donner des idées (et du Bio bien- sûr!):
    – carottes et navets
    – courge butternut
    – patate douce
    Je vais bientôt tester la betterave ! on m’a dit que ça passait bien comme c’était un peu sucré !
    Bonne continuation.

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